黎川在线-黎川生活娱乐门户网

查看: 1631|回复: 3

黎川草菇

[复制链接]
发表于 2016-3-25 21:27:14 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
黎川草菇是江西省抚州市黎川县的特产。黎川县稻草菇,被视为菇中之王,属天然绿色营养佳品,其风味独特,香馥可口,并含有人体必需的多种氨基酸等成份。

黎川有三菇,分别是茶树菇、原木香菇、草菇。而这三菇里面,味道最为鲜美的应该是草菇。黎川人把草菇叫做“秆菇”。顾名思义,草菇是用稻秆做成的。

草菇营养丰富。维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。 它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。草菇蛋白质中,人体八种必需氨基酸整齐、含量高,占氨基酸总量的38.2%。草菇还含有一种异种蛋白物质,有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇,其他营养成分与木质类食用菌也大体相当,同样具有抑制癌细胞生长的作用,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用,能加强肝肾的活力。 它能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。草菇的一般烹饪方法。草菇可炒、熘、烩、烧、酿、蒸等,也可做汤,或作各种荤菜的配料。适于做汤或素炒,无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。

黎川县有200多年的草菇种植历史,而且美名远播。早在建国初期,黎川的草菇往往要进贡国家钓鱼台宾馆,以招待外宾。种植草菇的乡镇比较多,而种的有名的是潭溪乡。

uujuEH2ttjHt.jpg
发表于 2016-3-25 21:28:32 来自手机 | 显示全部楼层
小时候才吃过,现在没有了
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-3-26 07:20:47 来自手机 | 显示全部楼层
小时候捡过
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-3-26 20:33:44 来自手机 | 显示全部楼层
这个haochi
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 免费注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表